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In vista dei rincari già annunciati per ciò che riguarda le bollette di luce e gas, si rivela indispensabile adottare comportamenti più virtuosi nella quotidianità, specialmente se non si vuole vedere schizzare i costi delle spese per la casa.
Ed è proprio in questo contesto che un ruolo importante viene giocato dalla preparazione dei cibi; vediamo dunque in questa guida quali sono i consigli per risparmiare quando si cucina, cercando al contempo di ottimizzare i tempi necessari alla preparazione.
Cucinare risparmiando sulla bolletta
Come sappiamo, esistono moltissimi modi per preparare le pietanze, molti dei quali consentono di utilizzare in modo intelligente le risorse senza sprechi.
Per esempio, la cottura al vapore è ottima perché permette di preparare più cibi su un unico fornello; se invece si decide di utilizzare il forno elettrico è importante sapere che in molti casi la scelta di preriscaldarlo risulta essere inutile dal momento che in breve tempo questi possono raggiungere la temperatura desiderata.
Per portare a ebollizione l’acqua senza tenere a lungo una pentola sul fornello è possibile impiegare un bollitore elettrico a risparmio energetico, oppure posizionare la pentola con l’acqua vicino a un termosifone in inverno o al sole in estate. Inoltre, per la cottura della pasta, è possibile cominciare a versarla nel recipiente prima che l’acqua cominci a bollire.
In tutti i casi, se si utilizzano pentole e padelle, è fondamentale l’uso del coperchio, dal momento che questo consente di dimezzare i tempi di cottura, e di conseguenza l’impiego di energia.
Trucchi per riscaldare le pietanze
Qualche utile stratagemma può essere poi utilizzato anche nel caso si debbano riscaldare i cibi. Per esempio se questi sono conservati in frigorifero, metterli a temperatura ambiente un’oretta prima di consumarli permette di riduce i tempi di preparazione e quindi i costi, e di poterli gustare in pochi minuti una volta riscaldati.
L’uso consapevole degli elettrodomestici
Oggi siamo tutti abituati ad utilizzare ampiamente elettrodomestici di ultima generazione che se da un lato risultano semplificare molto le operazioni, dall’altro hanno un impatto considerevole sulle bollette. Facendo però ricorso ad alcuni attrezzi manuali di pratico utilizzo è possibile ridurre l’uso degli elettrodomestici e risparmiare energia elettrica; è questo per esempio il caso del passaverdura a manovella, della grattugia e del macinacaffè.
di Francesca Lauritano