Come allestire la tavola autunnale: idee originali per le decorazioni e la mise en place

Con il calo delle temperature e l’accorciarsi delle giornate vien voglia di rifugiarsi in casa e invitare gli amici nel proprio nido domestico, intorno a una tavola imbandita di prelibatezze genuine e dai sapori autunnali. Per stupire gli ospiti un’idea è allestire la tavola in sintonia con la stagione. Dai piatti decorati con foglie e funghi al tessile dai toni caldi, scopriamo insieme le tendenze per la tavola autunnale.

Come allestire la tavola autunnale

Partiamo dalla tovaglia: si può puntare sul bianco – un classico intramontabile raffinato e versatile – oppure scegliere il tessile in tonalità più vibranti e dense, dal vinaccia all’arancio. Ci sono anche tovaglie con stampe in alta definizione che riproducono i pattern naturalistici autunnali, in modo realistico o stilizzato, prendendo ispirazione dai protagonisti della stagione, come castagne, cachi, uva, melograni, funghi.

Passiamo al servizio da tavola: qui spazio alla fantasia, sì al mix&match di piatti dai motivi e formati diversi, dai piatti ironici con scritte motivazionali ai set dal sapore vintage, scovati nel baule della nonna o acquistati nei mercatini in giro per il mondo.

Completiamo l’allestimento con candele e piccole sculture a forma di fungo, zucca o scoiattolo, e composizioni floreali che portano in tavola i colori caldi e la sorprendente metamorfosi della natura.

Tavola autunnale: come servire le pietanze

Sulla tavola autunnale le zucche si trasformano in inediti contenitori per servire in modo scenografico le pietanze, come i risotti e la pasta. I cibi si mangiano prima con gli occhi, quindi curare non solo la mise en place ma anche l’impiattamento: decorare le ricette per esempio utilizzando fiori eduli di stagione ed erbe aromatiche, che oltre a connotare il piatto inebriano con i loro avvolgenti profumi.

Preferire vassoi a forma di zucca e funghi, per enfatizzare il legame con la stagione e con i suoi ingredienti principali, creare segnaposti fatti a mano con materiali naturali, foglie e colori autunnali, dalle bacche alle pigne e alle foglie variopinte nelle incantevoli e inafferrabili sfumature ottobrine, dai gialli sole agli aranci fino agli intensi viola. L’effetto wow sarà assicurato. 

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