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Giornalista, collaboratore esterno di Immobiliare.it
La grigliata a Pasquetta è una delle tradizioni più amate. Le grigliate in compagnia, infatti, sono tipiche del Lunedì dell’Angelo e assumono un sapore diverso, un assaggio della bella stagione ormai alle porte.
Ma come organizzare una grigliata di Pasquetta perfetta a casa? Scopriamo un po’ di consigli per non farsi trovare impreparati.
La tradizione della grigliata di Pasquetta affonda le sue radici in differenti usi e costumi, a cominciare da quelli religiosi. Infatti, secondo la tradizione cattolica, il Venerdì Santo è giorno di digiuno e astinenza dalla carne. Quindi, il barbecue ben assortito rappresenta un momento di festa e di ritorno alla gioia dopo il periodo di penitenza.
Anche nella cultura popolare pagana, la primavera è associata alla rinascita e alla fertilità. La grigliata all’aperto diventa così uno dei modi conviviali per celebrare il ritorno del bel tempo, per godersi la natura.
Oggi, la grigliata di Pasquetta è una tradizione consolidata in molte zone d’Italia. Vediamo come organizzarla al meglio.
Che sia di Pasquetta, o in occasione di qualsiasi altro momento conviviale dell’anno, la preparazione del barbecue per una grigliata a casa deve essere gestita in totale sicurezza.
Per non rovinare il clima festoso, allora sarebbe meglio prestare attenzione ai materiali e agli oggetti potenzialmente pericolosi. Cominciamo proprio da questo aspetto, da non trascurare e da preparare con cura. Tutto il resto poi, sarà vissuto con più serenità.
Prima di accendere il barbecue occorre seguire alcune semplici regole di sicurezza. Ecco come agire, in sequenza:
Il momento dell’accensione è il più delicato:
Mentre si griglia è bene:
Dopo la cottura è consigliabile spegnere il barbecue con acqua o con un apposito estintore, non lasciando mai le braci accese e incustodite.
Oltre a queste precauzioni generali, è importante seguire le istruzioni specifiche del proprio barbecue o della modalità di cottura scelta.
Bisogna preparare tutto l’occorrente, ricordandosi sempre di:
La grigliata di Pasquetta è un momento di convivialità, da vivere senza stress. Innanzitutto, dove grigliare? Quando è consentito cucinare in balcone? Se il meteo lo permette, infatti, il giardino o il terrazzo di casa sono la location ideale per la grigliata. Il suggerimento è di scegliere un’area ombreggiata, dotandola di tavoli, sedie e sdraio per il massimo comfort.
In alternativa, un barbecue in terrazza o in cortile può essere una valida soluzione. Prestando attenzione, è possibile anche grigliare sul balcone.
In caso di pioggia, si può grigliare fuori, ma al riparo, e allestire un buffet in piedi all’interno di casa, nel living o in uno spazio interno dove allestire una grande tavolata.
A carbone o a gas, la scelta del barbecue dipende dalle preferenze e dalle abitudini.
Per chi è alle prime armi, un barbecue a gas (o elettrico) è più semplice da utilizzare e garantisce una cottura più uniforme. Inoltre, è possibile optare per un barbecue da balcone senza fumo.
Inoltre, bisogna assicurarsi di avere a disposizione legna da ardere di qualità e di accendere il fuoco correttamente.
L’angolo dove consumare i pasti e condividere la giornata deve essere ben distante dal fuoco. Oltre al menù, la presentazione e l’accoglienza in casa giocano un ruolo fondamentale per creare un’atmosfera piacevole.
Per una tavolata “green”, in mezzo al verde, sono preferibili arredi che richiamano la natura, quindi, cestini, thermos e tovaglie resistenti per gestire più facilmente le vivande. È sempre fondamentale il rispetto dell’ambiente, quindi meglio evitare sprechi e stoviglie usa e getta, mostrando il meglio del nostro mondo e del nostro angolo di casa.
Per la mise en place occorre un po’ di impegno,coordinando piatti, bicchieri e tovaglioli in base all’atmosfera che s’intende ricreare, e ai giusti abbinamenti. Non resta che aggiungere decorazioni floreali, candele o lanterne o un centrotavola pasquale fai da te.
A parte, si può creare un angolo per le bevande, con ghiaccio, bottiglie e bicchieri colorati.
Per gli arredi e la tavola di Pasqua e Pasquetta, alcuni stili sono intramontabili, in particolare:
La confezione della colomba pasquale contiene materiali diversi che vanno smaltiti correttamente: ecco cosa sapere.
Come smaltire l’involucro dell’uovo di Pasqua: dai nastrini alla carta, dal piedistallo al cartoncino, tutto sul riciclo dei vari materiali.
La cenere di carbonella, derivando da legno non trattato, può essere smaltita in modo diverso a seconda delle regole del tuo Comune.
La musica crea l’atmosfera giusta per una grigliata di Pasquetta indimenticabile. Per coinvolgere tutti i presenti, è bene comporre una playlist che coinvolga e metta tutti di buon umore.
Strimpellare con la chitarra e cantare in tutta spensieratezza è un classico intramontabile che riporta alle giornate al mare.
Per rendere la grigliata ancora più divertente, si possono organizzare dei giochi per grandi e piccini. I classici calciobalilla, frisbee, bocce e carte sono solo alcune idee per trascorrere un pomeriggio in allegria.
