Usare il raschietto rovina il piano a induzione?

Il piano a induzione si sta diffondendo sempre di più nelle cucine come modalità di cottura più rapida ed efficiente.

La natura stessa del materiale di cui è composto necessita però di un diverso trattamento per la sua pulizia dopo l’uso per eliminare sporco, unto e incrostazioni di cibo. Cosa utilizzare per pulire il piano a induzione? Scopriamo cos’è il raschietto e come usarlo sul piano a induzione.

Che cos’è il piano a induzione

Si tratta di un sistema di cottura diverso da quello tradizionale. Infatti non utilizza il gas come combustibile per creare il calore e la fiamma, bensì la corrente elettrica e i campi magnetici. 

Una volta attivato il fuoco e avervi posizionato sopra la padella o la pentola, la corrente passerà all’interno del meccanismo e genererà un campo magnetico e quindi il calore. Dunque, è un sistema più veloce per scaldare i metalli di cui sono fatte le pentole.

Il piano cottura è formato da una lastra uniforme in vetroceramica, che è un materiale più delicato e più soggetto graffi. Pertanto, la sua pulizia deve essere più attenta e fatta in modo specifico. 

Cos’è il raschietto per il piano a induzione

Il raschietto è uno strumento apposito per la pulizia del piano della cucina a induzione. Di solito è in acciaio inossidabile, presenta una forma piatta e una lama molto resistente, che di tanto in tanto va sostituita perché tende a usurarsi.

Dopo l’uso, per preservarne l’igiene ed evitare la proliferazione di batteri, il raschietto va lavato con cura e asciugato.  

Come usare il raschietto per il piano a induzione

Il raschietto è utile soprattutto nel caso di sporco incrostato. Infatti, riesce a rimuovere senza fatica e senza graffi le incrostazioni, i residui di cibo e le macchie di unto che si sono depositate sulla superficie di cottura. 

Va maneggiato in modo delicato passandolo sulla superficie fredda senza esercitare troppa pressione.

In ausilio allo strumento si possono spruzzare dei detergenti specifici che aiutano a rimuovere lo sporco, dopodiché è bene passare una spugna morbida per rimuovere tutto. 

Il suo utilizzo sul piano a induzione è particolarmente efficace, rapido, semplice e soprattutto sicuro, perché non danneggia il piano. 

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