Azienda agricola in Vendita

Vendesi azienda di produzione/vendita di funghi presso il comune di Tursi ed estesa su 19 ettari.

Strutture produzione

20 serre climatizzate per la coltivazione del fungo Pleurotus di 30.00x8.50 mq (255 mq/cad, le attrezzature sono funzionanti nelle parti tecnologiche, necessitano di una parziale ristrutturazione in copertura)
18 serre ambientali per la coltivazione dei funghi di 9.00x27.50 (248 mq/cad)
2 capannoni in cemento armato prefabbricato, il primo di 32.50x20.50 mq - h=6.00 m (666.25 mq) e il secondo di 40.80x16.50 mq - hmed=5.50 m (673.20 mq)
1 fabbricato per alloggio custode costituito da 2 piani fuori terra (terra e primo) della superficie lorda in pianta di 10.20x10.20 mq (risultano essere ultimate le opere strutturali e la copertura)
2 tunnel di pastorizzazione di 19.90x8.60 = 171.15 mq. - h=4.00 m

Preparazione composto e ciclo pastorizzazione

platea per preparazione composto (area pavimentata in c.a. 40x35 mq) ubicata un’area scoperta per la preparazione del composto
trinciapaglia adibita alla macinazione della paglia con la quale sono confezionati i blocchi
confezionatrice di blocchi della capacità produttiva di circa 360 blocchi/h
pala caricatrice per carico del composto all’interno del tunnel di pastorizzazione
caldaia a vapore della potenzialità di 1.000.000 kcal/h con bruciatore a gasolio a servizio dei due tunnel
1 cella frigorifera
2 trattori
nastri trasportatori per la movimentazione
centralina di programmazione/controllo dei processi

Linea lavorazione e sterilizzazione

tavolo di lavorazione in acciaio inox per la lavorazione manuale dei funghi e la cernita nella parte terminale, con tappeto in gomma alimentare, rulli di traino e rinvio su cuscinetti a sfere, con motorizzazione con variatore di velocità
lavatrice funghi del tipo a barbottaggio per cardoncelli e pleurotus. Composta da 2 vasche in lamiera sagomata autoportante dotate entrambe di scarichi di troppo pieno; motovariatore sul nastro di estrazione del prodotto; motoriduttore sull’elemento a pale; tramoggia di scarico con tappo di scarico rapido
cuocitore continuo ad immersione in acciaio inox funzionante con serpentino a vapore e dotato di valvole modulante di ingresso vapore
raffreddatore a vasca con elevatore per il raffreddamento in continuo del prodotto del tipo a bagno d’acqua
tramoggia di riempimento idonea a ricevere il prodotto proveniente dal raffreddatore e permettere l’infustamento
affettatrice a doppio rullo di lame rotanti in convergenza, progettate per tagliare delicatamente prodotti alimentari di media consistenza o delicati
gruppo preparazione soluzioni preposto alla preparazione di liquidi di governo. Il gruppo è composto da 2 vasche di forma cilindrica verticale costruite in lamiera di acciaio inox 316. La vasca di riscaldamento è di 700lt. a intercapedine con collaudo ISPESL
quadro elettrico di comando della linea di lavorazione

Presente un impianto fotovoltaico dalla potenza di 91,680 kw, che genera energia annua pari a 111.574,50 kw/h.