Baglio Passofondo nasce da un attento progetto di ristrutturazione durato 3 anni. Originariamente fu costruito nel 1852 su un pittoresco vigneto nelle dolci colline della regione del vino bianco DOC di Alcamo. Il Baglio presenta pareti in rara pietra e pavimenti in travertino. Oggi è un Boutique Hotel che comprende 50 ettari di vigneti e uliveti, orti biologici circondato da un paesaggio mozzafiato. Dispone di 10 Camere Deluxe, un Raffinato Ristorante, un Bar e una Cantina sotterranea con rare e locali etichette Siciliane ed Internazionali di vini e distillati. Le pareti interne sono tutte in pietra, la corte interna, tipica di ogni baglio, ospita una piscina e una zona relax aperta tutto l’anno, una spa ed un centro benessere. Baglio Passofondo ha guadagnato un punteggio di 9,6 su Booking.com e un perfetto 5 da Expedia e Trip Advisor grazie alle meravigliose recensioni ricevute dai suoi numerosi ospiti internazionali.