Locale con stigliatura nuova,cucina attrezzata Forno combinato Macchina per sottovuoto Banchi refrigerati Cella di stoccaggio (nel magazzino sottostante) Piastre induzione(n.2) Lavelli Cappa Lavastoviglie Frigoriferi di espiazione (n.2) A tutto ciò si aggiunge stigliatura specifica per esposizione e vendita e arredo tavoli per consumo