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Dans le cadre splendide de Borgata, à une courte distance de Sestrières, le restaurant établi "L'Antica Spelonca", réputé pour sa cuisine typique piémontaise, est confié à la direction. La salle, caractérisée par un splendide plafond en pierres apparentes avec des voûtes en pierre d'origine, des colonnes (la gravure sur l'une d'elles porte la date de 1892) et l'inévitable cheminée, peut contenir 45/50 places assises et en été il est possible d'utiliser la espace extérieur dans le jardin de devant pour atteindre 70 places. La propriété comprend une cuisine entièrement équipée.