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Il toponimo viene riportato nella documentazione antica come “Rocha Corvaria”, che allude a un uccello (CORVUS). Tuttavia, la sua più antica attestazione risale al 1163 e riporta Rochavione; poi nel 1230 con “Rupe Vidonis”, composto da RUPES, cioè ‘roccia’, con allusione allo sperone su cui fu costruito il castello, e dal personale germanico “Widone”. La prima notizia certa relativa alle prime vicende storiche del borgo risale al diploma dell’imperatore Enrico III (26 gennaio 1041) in cui “Rocha Corvaria” viene citata tra le dipendenze del monastero di Pedona, confermate in dominio del vescovo d’Asti. Ricompare nel 1163, governata da propri signori sottoposti al marchese di Saluzzo. Nel 1197 appartiene al marchese di Monferrato che la concede in feudo a Bonifacio, figlio di Manfredo di Saluzzo. È teatro di battaglie nel 1231 e nel 1275. Nel 1309 entra a far parte del distretto di Cuneo finché, passata ai Savoia, viene infeudata ai marchesi di Ceva, nel 1373. All’inizio del Quattrocento sostiene numerosi assedi fino a che la rocca viene rasa al suolo dal comune di Cuneo nel 1581. Tra le testimonianze storico-architettoniche figurano: la chiesa di Santa Croce, in stile barocco, a pianta a croce greca, che ospita nell’ampio coro pregevoli affreschi; la parrocchiale della Visitazione della Beata Vergine, a tre navate, di cui quella centrale ospita il coro; infine, i pochi ruderi dell’antico castello dell’XI secolo e della cappella del Santo Sudario del 651.