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Il frigorifero è un elettrodomestico sempre in funzione e indispensabile in cucina per conservare gli alimenti e per preservarli a lungo e in buono stato. Che sia da incasso o a libera installazione, esso è dotato di reparto freezer, utile per i cibi surgelati e per congelare i piatti preparati in precedenza.
L’importanza di frigorifero e freezer fa sì che sia necessario utilizzarli al meglio, tenendoli puliti, facendo un’adeguata manutenzione e impostandoli correttamente. Una delle cose più importanti per il loro funzionamento è la regolazione della giusta temperatura.
Qual è la giusta temperatura del freezer
La regolazione della temperatura del frigorifero e del freezer spesso è data per scontata perché si pensa che sia automatica e si aggiusti da sé. Al contrario, occorre impostare la temperatura corretta, tenendo in considerazione tutte le variabili. Ciò eviterà sia un inutile consumo di energia elettrica, sia lo spreco di cibi e pietanze salvaguardandone la freschezza.
La temperatura di frigo e freezer deve essere scelta in base alla temperatura della propria casa e alla stagione dell’anno. Infatti, se in inverno si può optare per una temperatura interna più alta, viceversa in estate occorre abbassare la temperatura per fare fronte al calore dell’ambiente in cui l’elettrodomestico si trova ed evitare che gli alimenti vadano a male.
Per il freezer la temperatura ideale varia dai -24 ai -18 gradi. Per il frigorifero è tra i 4 e i 6 gradi.
A seconda del modello di elettrodomestico, al suo interno è presente una manopola oppure un display digitale per la regolazione.
Come mantenere costante la temperatura del freezer
Una volta impostata la temperatura giusta, è altrettanto importante mantenerla costante.
Per fare ciò è bene adottare alcuni accorgimenti e abitudini che possano evitare sprechi di energia e sbalzi di temperatura e assicurare il perfetto funzionamento del freezer:
- non aprire continuamente lo sportello, perché ciò fa aumentare la temperatura interna e fa lavorare di più l’elettrodomestico;
- non tenere a lungo aperta la porta del freezer e cercare di fare velocemente le operazioni di deposito, prelievo o sistemazione dei cassetti;
- distribuire in modo uniforme gli alimenti all’interno degli scomparti, in modo da mantenere omogenea la temperatura interna; – non inserire all’interno cibi caldi, e quindi, se si vogliono congelare alimenti cucinati, è bene farli prima raffreddare e aspettare che raggiungano la temperatura ambiente.