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Estate di fuoco, estate di partenze. Non sempre con queste temperature è facile tenere a posto e pulita la propria dispensa della cucina. Ancora di più se poi si è in procinto di partire per le vacanze.
Sempre bene però prestare attenzione alla pulizia della propria dispensa, per evitare l’arrivo fastidioso di insetti o che alcuni cibi vadano a male prima di essere utilizzati.
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Regola n.1: ordine e pulizia
A chi non è mai successo di accumulare cibi nella dispensa, che poi puntualmente non mangerà? La soluzione a questo non può essere che l’ordine.
Fare molta attenzione prima di partire a tutte le confezioni di pasta, riso, farina e biscotti è la cosa più importante in questi casi.
Se si sono sviluppate larve è bene buttare le confezioni interessate. Se gli insetti sono presenti esternamente, si può decidere di spostare il cibo in alcuni barattoli di vetro con tappo ermetico.
Alla fine si consiglia di pulire tutte le mensole della dispensa utilizzando una spugna imbevuta con acqua e aceto.
Occhio alle scadenze
Capita a volte di dimenticarsi dei cibi che per diverso tempo sostano nella nostra dispensa arrivando poi alla data di scadenza senza essere stati consumati.
Controllare tutte le date di scadenza può essere un modo per ovviare a questo problema, scegliendo di metterlo davanti e consumarli subito prima di partire per le vacanze.
Se la farina sta per scadere non disperate, si può decidere di cucinare una torta o dei biscotti, o utilizzarla per preparare una bella pizza fatta in casa.
Se ad avanzare è del cioccolato, le tavolette possono essere conservate in freezer. Bisogna scartarle e mettere nella stagnola, prima di lasciarle all’interno di un contenitore. Per poterle poi mangiare, è necessario scongelarle un giorno prima.
Anche la frutta secca va tolta dal sacchetto di plastica e inserita all’interno di un barattolo di vetro.
Ricordatevi poi di allontanare l’olio da luce e calore per evitare che vada a male.
Prodotti a lunga conservazione
Cosa succede con i prodotti a lunga conservazione? Di solito non è un problema conservarli a temperatura ambiente, se la nostra dispensa si trova in un luogo ben areato, pulito e poco umido. Sempre meglio comunque trasferire i cibi in contenitori di vetro con la chiusura ermetica. Anche gli alimenti conservati in bottiglia hanno una buona resistenza. Parliamo per esempio di passate di pomodoro, vino, birra e succhi di frutta.