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Il nostro Paese offre tantissime località in montagna dove poter trascorrere le vacanze estive, se siete amanti delle passeggiate al fresco e del trekking, ma anche quelle invernali: dalle Alpi agli Appennini le piste da sci per ogni gusto e difficoltà sono un must. Ma non dimentichiamo che le località di montagna offrono anche tantissime possibilità per chi è amante del turismo enogastronomico e che la cucina montana è un’eccellenza della nostra penisola: si pensi alle varietà di vini d’altura, ai formaggi, agli affettati fino alle pietanze di carne più complesse.
Se siete tra i fortunati che hanno una casa in montagna, anche piccola, gli ambienti anche piccoli dovrebbero essere provvisti ed arredato con tutto il necessario per potersi cimentare nella preparazione delle delizie locali.
Di seguito qualche suggerimento sugli oggetti ed attrezzi irrinunciabili nella vostra casa di villeggiatura in montagna.
L’occorrente per cucinare nella vostra cucina di montagna
Nel caso in cui la vostra casa in montagna non sia particolarmente ampia, è fondamentale trovare delle soluzioni per dotarsi di tutto il necessario in cucina rinunciando al superfluo. Per salvaguardare ulteriore spazio, è fondamentale anche mantenere l’ordine evitando quanto è inutile e crea ingombro.
Per quanto riguarda pentole e padelle, possiamo fare una prima suddivisione tra quelle che sono necessarie e quelle utili ma che possono essere sacrificate perché costituiscono un “di più” non indispensabile.
Tra gli oggetti imprescindibili in una casa in montagna abbiamo la pentola per preparare la pasta, che dovrebbe avere una capacità di almeno 5 litri, nel caso ci siano ospiti. Inoltre, la stessa pentola può essere benissimo utilizzata per preparare verdure bollite, minestre e tante altre ricette.
Anche la moka non può essere omessa: utile per la colazione ma anche per il caffè dopo il pranzo e la cena.
Vanno conteggiate tra gli attrezzi che non possono mancare anche una bella padella antiaderente ed un casseruola. Potreste usarle per preparare un bello spezzatino magari con la polenta ed il sugo.
Tra gli oggetti che sono utili in una casa in montagna ci sono le cocotte, di materiali tipici come il cotto oppure il legno, utili per tante preparazioni, soprattutto quelle gratinate. Sceglietele che vadano bene per le cotture in forno e di dimensioni generose. Anche una bella pirofila può essere utile sia per preparare primi o secondi che dolci, sempre apprezzati dopo giornate impegnative sugli sci! Bellissimo, se si ha spazio, è il paiolo in rame per la polenta oppure la grolla dell’amicizia, tipicamente valdostana, per gustare la grappa calda.
Nella stagione estiva, fare una bella grigliata o un barbacue una volta raggiunta la meta dell’escursione in trekking è un must ma, se non siete provvisti dell’attrezzatura, anche una bella padella griglia può essere adatta.
L’occorrente per la tavola montana
Per avere una tavola che non manchi di nulla e che crei arredo, occorre preferire materiali come il legno e la pietra che rimandano all’ambiente circostante e creino calore e comfort.
La teleria per la tavola è bene risulti rustica, che prediliga materiali naturali e che abbia delle fantasie a tema montano, con animali tipo cervi, piuttosto che quadretti colorati. Meglio se tovaglia e tovaglioli così come canovacci, presine e guanti da forno sono tra loro in coordinato. Se usate la casa sia in estate che in inverno, potreste pensare di avere due set, ognuno con una fantasia dedicata alla stagione in corso.
Tra le cose indispensabili ci sono sicuramente il servizio di piatti, meglio sceglierlo per 12 persone e con una fantasia che sia adatta all’ambiente, il servizio di bicchieri e quello di posate. Dotatevi anche di tazzine per il caffè utili sia a colazione che dopo i pasti.
Una bella idea è anche avere un set di utensili da cucina, con cucchiaio da insalata, cucchiaio da portata, schiumarola, spatola forata, spatola e barattolo portaposate ovviamente in legno.
Tra gli oggetti utili, ma non imprescindibili, si sono i calici da vino e i bicchierini per la grappa.
Per quanto riguarda le ciotole porta frutta, i taglieri per affettati e formaggi, così come per i vassoi, il legno è il materiale principe. Essi possono essere utilizzati sia per servire a tavola sia per uno spuntino sul divano o come oggetti di arredamento bellissimi anche appesi alle pareti.
Se nei freddi pomeriggi invernali amate prendere la cioccolata, assicuratevi di avere delle mug: ne esistono di tantissime fantasie, anche a tema montano o tirolese.
Cosa non può mancare nel salotto di montagna
Passiamo ora alla zona giorno. Se la casa è dotata di un camino, non potrete non avere un porta legna da interno per tenere al riparo rami e tronchi da pioggia e umidità e avere nuova legna sempre a portata di mano per scaldare anche le serate più fredde.
Chi, invece, non ha un caminetto vero ma non vuole rinunciare al calore – letterale e non – di una serata davanti al fuoco, può puntare su un caminetto elettrico.
Camera da letto rustica
Anche la zona notte deve essere in armonia con il resto della casa. Se la vostra abitazione di montagna è in stile rustico e tradizionale, sicuramente il legno sarà predominante. Con i suoi colori, le sue venature e il suo profumo rende ogni ambiente suggestivo e accogliente.
Perché, allora, non dotare la camera da letto di uno splendido specchio con cornice in legno? Darà spazio e luminosità alla stanza coniugando classico e moderno.
Volete tenere la camera al riparo dall’aria fredda che si insinua sotto le porte? Un paraspifferi in lana è la soluzione perfetta.
E che dire dei copripiumini in fantasie tirolesi? Un modo semplice ma efficace di trasformare la vostra casa nella perfetta baita di montagna. Coperte e plaid caldissimi sono immancabili, ça va sans dire.
Attrezzi must have
L’inverno, in montagna, può essere molto rigido e nevoso. Per liberare la porta e l’eventuale vialetto di casa dalla neve, dotatevi di una pala per spostare il manto bianco tanto romantico quanto, a volte, scomodo. Scarponi adatti a camminare sulla neve e sul terreno accidentato non possono mancare nella vostra scarpiera.
In caso di ghiaccio, è utile non essere sprovvisti di sale per farlo sciogliere e scongiurare pericolosi incidenti domestici.