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Come si evolve il mondo dell’hospitality, quali sono le nuove esigenze del turismo moderno, come cambieranno gli hotel nel prossimo futuro? A queste domande risponde l’amministratore delegato di Accor globale, Sébastien Bazin.
Il professionista ha infatti presenziato all’ultima fiera Hihic a Rimini sottolineando che il 40-50% dei ricavi di un albergo dipende dalla comunità locale e dal food&beverage.
Cosa vuol dire questa tendenza? Vuol dire che gli hotel si stanno aprendo all’esterno, alla comunità locale, e non sono solo luoghi pensati per dormire ma anche per momenti di convivialità e soprattutto aperti anche ai cittadini.
Luoghi di ritrovo anche per la comunità locale
Luoghi pensati per accogliere sia il turista sia il cittadino che qui potrà trovare eccellenza della ristorazione e cocktail bar.
Sempre più comune nelle grandi città è infatti frequentare locali alla moda che si trovano nelle terrazze e sui tetti di grandi alberghi.
Gli hotel prediligono poi chiamare nel proprio entourage famosi chef internazionali che propongono la loro cucina sia a viaggiatori di passaggio sia ai clienti locali.
Quali servizi nell’hotel del futuro
Un altro trend che caratterizzerà le strutture alberghiere del futuro è l’offerta di una serie di servizi che porterà ad una apertura verso l’esterno con la città stessa: da spa a centri benessere, palestre e piscine finanche alla lavanderia, il cliente diventerà parte integrante della città che lo ospita.
Alta formazione per il personale
Una grande rivoluzione dell’ospitalità italiana sarà data dalla qualità di servizio offerto iniziando proprio dal personale che sarà più formato e conoscerà perfettamente il settore.
La prima esperienza di lusso infatti la offre proprio il personale all’accoglienza, alle camere, alla ristorazione e al bar. Se il personale è ben preparato e gentile, come sottolinea l’Ad, il cliente può infatti già sentirsi un privilegiato.
Nuove esperienze per il turismo del futuro
Nel futuro l’hotel per turisti sarà un luogo che offre esperienze uniche e indimenticabili. Non basta dunque ospitare ma anche creare un ricordo indelebile.
È importante che lo staff dell’albergo e le comunità locale lavorino in sinergia per realizzare attività adatte ad ogni cliente.
La vera sfida è nell’energia rinnovabile
La vera sfida per le strutture alberghiere del futuro sarà quella delle spese per l’energia. Il caro bollette ha pesato non poco sui costi degli hotel e quindi anche sui prezzi al cliente. Si parla di un aumento di circa 20-25%. È importante passare a fonti rinnovabili al più presto, come sostiene Sébastien Bazin