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Per gli amanti del tartufo, l’autunno è la stagione più attesa dell’anno e il suo arrivo equivale alla possibilità di assaggiare questo prezioso prodotto.
Gli appassionati possono dedicarsi a gite fuori porta e piccoli viaggi per raggiungere le località italiane più rinomate per la produzione del tartufo, nelle quali nei mesi di ottobre e novembre si svolgono appuntamenti e sagre dedicate a questo prodotto.
Ecco una breve guida alle migliori sagre autunnali dove assaggiare il tartufo in Italia.
Fiera Internazionale del Tartufo di Alba
È la manifestazione più celebre dedicata al tartufo bianco e si svolge appunto ad Alba, in Piemonte, nello splendido territorio delle Langhe, nel quale con l’occasione si possono visitare anche vigneti e cantine.
Questa fiera ha la durata di ben 7 fine settimana e quest’anno si terrà dal 7 ottobre al 3 dicembre.
Fiera Internazionale del Tartufo Bianco di Acqualagna
Si tiene ad Acqualagna, nelle Marche, in provincia di Pesaro Urbino, città ribattezzata “capitale del tartufo“.
L’evento si svolgerà nei giorni 28 e 29 ottobre e poi nei giorni 1, 4, 5, 11, 12 novembre.
Esso offre ai visitatori degustazioni guidate, show cooking di grandi chef, sfide in cucina e abbinamenti con altri prodotti del territorio.
Fiera del Tartufo di San Miniato
Questa manifestazione si svolge nel caratteristico borgo di San Miniato, tra Firenze e Pisa.
Quest’anno la fiera si svolgerà per più week end consecutivi, ossia nelle giornate del 11-12, del 18-19 e del 25-26 novembre e ospiterà degustazioni, banchi di vendita e laboratori.
Mostra Mercato del Tartufo di Pietralunga
L’evento si svolge nel comune di Pietralunga, bellissimo borgo situato nel cuore dell’Umbria, non lontano da Spello.
Quest’anno si svolgerà nei giorni 6, 7 e 8 ottobre e offrirà ai visitatori degustazioni di specialità al tartufo e di piatti tipici locali, musica e spettacoli.
Fiera del Tartufo di Sant’Agata Feltria
Sant’Agata Feltria, in provincia di Rimini, in Emilia Romagna, in tutte le domeniche di ottobre ospiterà la famosa fiera.
Qui si potranno degustare tartufi bianchi e neri, magari in abbinamento con i vini tipici locali e con la gastronomia.
Strada del Tartufo del Mantovano
L’Associazione Strada del Tartufo del Mantovano, nata nel 2003, offre un itinerario gastronomico molto interessante, basato sul valore e sulla tradizione locale del tartufo bianco.
Nel mese di ottobre, si svolgeranno diversi appuntamenti nei paesi che si trovano lungo la riva destra del fiume Po, da Felonica a Quistello, per degustare il tartufo e per conoscere il territorio.
Mostra Mercato del Tartufo Nero di Norcia
Sebbene non si svolga in autunno, non si può non segnalare la fiera dedicata a uno dei più pregiati tartufi italiani, quella del tartufo nero di Norcia, in Umbria, in provincia di Perugia. Essa si svolge tra febbraio e inizio marzo e offre degustazioni, show cooking, conferenze a tema, laboratori e spettacoli.